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Röntgenmikroskopie
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Prof. Dr. Randolf Hanke

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Lehrstuhl für Röntgenmikroskopie

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Alison Haydock

Tel.: +49 931 31-88850
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The X-Ray Wasp

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Characterization of three dimensional whey protein foams

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Hypothesis
Understanding the coarsening behavior of foams is of great interest for their deliberate design. In order to systematically quantify the influence of surfactants and other chemical parameters, identifying robust [...]

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